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Mango, Grüner Apfel, Zitrone und Birne

Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Jahrgang

9999
2020
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Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs
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Steckbrief des Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Der im Fass ausgebaute Buntenhahlen Grauer Burgunder aus der Weinbau-Region Baden zeigt sich im Glas in leuchtendem Kupfergold. Das Bouquet dieses Weißweins aus Badens überzeugt mit Aromen von Mango, Kumquat, Zitrone und Guave.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Weiße von Josef Ambs ist der richtige Tropfen für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein dieser Klasse erwarten kann. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und dichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Buntenhahlen Grauer Burgunder mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas und Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Buntenhahlen Grauer Burgunder von Josef Ambs

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Grauburgunder vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Party , Pfingstwein , Picknick , Sommerwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,9
Restzucker ca. in g/l:
2,2
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Baden (DE)
Unterregion:
Kaiserstuhl (DE)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details:
Großes Holzfass 3000 l
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Fairtrade, koscher, etc.:
Böden & Sonderlagen:
Löss , Lehm
Aroma:
Mango , Grüner Apfel , Zitrone , Birne
Textur / Mundgefühl:
leicht , dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , reduziert
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Josef Ambs - Weingartenhof - 79268 Bötzingen - Deutschland
Art.-Nr.:
70126-DE-WW-PG-009-17.1
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