- von Chateau Ste. Michelle

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Cabernet Sauvignon 2014 - Chateau Ste. Michelle

Cabernet Sauvignon 2014 - Chateau Ste. Michelle

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    Land: USA
    Anbaugebiet: Washington
    Weingut: Chateau Ste. Michelle
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt
    Anlass & Thema: Grillparty, Valentinstag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Ei oder Eiweiß, enthält Milch oder Milcheiweiß, enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cabernet Sauvignon von Chateau Ste. Michelle glänzt tief Kirschrot mit purpurnen... mehr

    Der Cabernet Sauvignon von Chateau Ste. Michelle glänzt tief Kirschrot mit purpurnen Reflexen im Glas. Das vielschichtige, fruchtig-würzige Bukett entfaltet Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und elegante Vanille- und Röstnoten. Am Gaumen kraftvoll, sehr komplex, mit seidigen, wunderbar integriertem Tanninen, ende dieser körperreiche Rotwein mit einer weichen Fülle, einer feinen Fruchtsüße und würzigen Noten im langen Abgang.

    Herstellung des Cabernet Sauvignon von Chateau Ste.Michelle

    Dieser intensive Rotwein aus dem Staat Wahsington in USA wird aus 87% Cabernet Sauvignon und 6% Merlot, 4% Syrah, 1% Malbec, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot vinifiziert. Die reif gelesenen Trauben werden entrappt und mit verschiedenen Hefekulturen angesetzt, was die Komplexität des zukünftigen Weins maximiert. Während der Gärung, wird der Schalenhut sanft untergepumpt, so dass Farbe, Aromen und weiche, sanfte Tanninen extrahiert werden. Anschließend reift der Wein 14 Monate in Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche, 32% davon neu. 

    Food pairing für den Cabernet Sauvignon von Chateau Ste. Michelle

    Dieser einladende Cabernet Sauvignon aus Nordamerika ist ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse, Pasta, Rind- und Kalbsfleisch zum Beispiel mit Rosmarin, Paprika, Thymian gewürzt und von einer feinen Moutarde begleitet. Probieren Sie ihn aber auch mit Zubereitungen mit weihnachtlichen Gewürzmischungen mit Piment, Nelken, Ingwer, Pfeffer, Muskatnuss und sogar zu dunkler Schokolade.  

    Ausbau: kleines Holz
    Unterregion: Columbia Valley
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Sand, Basalt, Porphyr
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: Beerenobst, holzig, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht, kraftvoll, saftig
    Nachhall/Finale: lang, fruchtig, nachhaltig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Landschaft & Natur, Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5 - 6
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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