Don David Cabernet Sauvignon Reserve von Bodega El Esteco

Don David Cabernet Sauvignon Reserve 2016 - Bodega El Esteco

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Art.-Nr.: 70172-AR-RW-CS-001-11

EAN: 7790189000177

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Der Don David Cabernet Sauvignon Reserve von Bodega El Esteco leuchtet in einem lebhaften Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart würzige Aromen nach Paprika, frisch gemahlenen Pfeffer und Nuancen an Rauch und Tabak. Der Gaumen lässt sich verwöhnen von einem eleganten, vollmundigen Charakter mit Noten nach dunklen Beerenobst, saftigen Kirschen und weißem Pfeffer. Dieser argentinische Rotwein überzeugt mit seiner faszinierenden Komplexität und seiner reifen Tanninstruktur.

Vinifikation des Don David Cabernet Sauvignon Reserve

Die Cabernet Sauvignon Trauben werden im April sorgsam mit der Hand gelesen. Dieser Rotwein aus Salta gewinnt insbesondere seine rauchigen Aromen und Tabak-Noten durch den Ausbau in Barriques. Insgesamt werden 70% des Don David Cabernet Sauvignon im Holz ausgebaut. Davon reifen 60% in amerikanischer und 40% in französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den El Esteco Cabernet Sauvignon Reserve

Dieser trockene Rotwein ist ein toller Speisebegleiter zur mediterranen Vorspeisenküche, wie Tomatensuppe alla caprese, Spanferkelbraten mit Fenchel-Rosmarin-Gemüse oder auch zu herzhaften Käsespezialitäten.

Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Reserve Don David

Robert M. Parker. 87 Punkte für 2015
Frankfurter Winetrophy: Silber Medaille für 2015

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,9
Restzucker ca. in g/l:	4,2
Unterregion:	Cafayate
Ausbau:	kleines Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Prämierungen:	Wine Advocate - Robert M. Parker - 87 Punkte
Lesart:	Handlese
Ausbau-Art:	amerikanische Eiche, französische Eiche, Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:	12
Ausbaustufen:	Reserva
Aroma:	Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, würzig, rauchig
Textur/Mundgefühl:	dicht
Nachhall/Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Inverkehrbringer:	Pacific Wine Company GmbH - Ampèrestraße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland

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Robert M. Parker

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Cabernet Sauvignon

Trockener Rotwein

Trockener Wein

Land:	Argentinien
Anbaugebiet:	Salta
Weingut:	Bodega El Esteco
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch
Anlass und Thema:	Familienfeier, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
Alkohol in Vol%:	14,1
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid