Cabernet Sauvignon 2015 - Gnarly Head von Gnarly Head

Cabernet Sauvignon 2015 - Gnarly Head

Cabernet Sauvignon 2015 - Gnarly Head

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    Land: USA
    Anbaugebiet: Kalifornien
    Weingut: Gnarly Head
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, modern, Neue Welt, jugendlich
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass und Thema: Grillparty, Party, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cabernet Sauvignon von Gnarly Head zeigt sich in dunklem Rot mit violetten Reflexen. Sein... mehr

    Der Cabernet Sauvignon von Gnarly Head zeigt sich in dunklem Rot mit violetten Reflexen. Sein Duft bezaubert mit schweren Aromen vollreifer Sauerkirschen, Brombeeren und Creme de Cassis. Dazu kommen noch florale Noten von Veilchen und die typische Würze von schwarzem Pfeffer. Der Rotwein erscheint am Gaumen mit viel Kraft und Druck. Das Tannin ist reif und präsent. Alkohol und Säure sind gut eingebunden und der Nachhall ist von einer angenehmen Länge. 

    Serviervorschlag/Foodpairing 

    Der Wein passt perfekt zu Rindfleisch oder Lammgerichten, Spaghetti Bolognese oder reifem Käse.

    Anbau und Vinifikation 

    Der Gnarly Head Cabernet Sauvignon wird aus ausgewähltem Traubengut rund um Lodi, einem Gebiet, das bei den Weinmachern bekannt ist für seine vollreifen Bordeau-Rebsorten. Die Cabernets aus verschiedenen Lagen tragen jeder auf seine Weise zur endgültigen Cuvée bei: Clement Hill bringt Tannine und Struktur, Alta Mesa fügen saftige, schwarze reife Früchte hinzu, Mokelumne River tragen die grasigen Noten bei, Sloughhouse die würzigen Nuancen. Zusammen bilden die Trauben das dichte, saftige Herz der Weine der Borden Hills, der Ort an dem sich die Clay Station Vineyard befindet, das Herz der Delicato Family Vineyards.

    Die Trauben werden in der Kühle der Nacht gelesen wenn sie am reifsten sind und umgehend in den Weinkeller gebracht, um entrappt zu werden. Dem folgt die Gärung über 24-48 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Wenn diese abgeschlossen ist, wird ein teil des Weines in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, der restliche Teil reift in Edelstahltanks, damit sich großzügigen schwarzen fruchtigen Noten entwickeln können, die ein Bestandteil der dichten, strukturreichen Cuvée sind. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
    Restzucker ca. in g/l: 4,5
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: wuchtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: florale Motive, Landschaft & Natur, Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kunststoffkorken
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Lage von Gnarly Head
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