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    Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2016 - Neil Ellis von Neil Ellis
       

    Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2016 - Neil Ellis

    Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2016 - Neil Ellis

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
    Weingut: Neil Ellis
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der facettenreiche und elegante Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley von Neil Ellis ist... mehr

    Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2016 - Neil Ellis

    Der facettenreiche und elegante Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley von Neil Ellis ist ein rebsortenreiner Rotwein aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch. 

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das vielschichtige Bouquet wird von kräftigen Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, blumigen Anklängen nach Veilchen, Zedernholz und einem Hauch Minze getragen. Dank des Barriqueausbaus gesellt sich am Gaumen noch eine schöne Eichenholzwürze zu den Aromen der Nase. Die Komplexität kann dieser südafrikanische Rotwein nicht hinter seinem jugendlichen Charme verbergen. Die feinen Tannine sind sehr gut in den dichten Körper eingewoben. Mit einem angenehmen, langen Finale schließt dieser Rotwein. 

    Vinifikation des Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley

    Nach der sorgamen Lese der Cabernet Sauvignon Trauben im Jonkershoek Valley, wird das Lesegut in den Weinkeller von Neil Ellis gebracht. Dort wird die Maische zunächst in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Rotwein für 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind 75% neues Holz. 

    Speiseempfehlung für den Jonkershoek Valley Neil Ellis Cabernet Sauvignon

    Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Wildgerichten mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln, deftigen Rinderbraten mit herzhaften Beillagen oder auch zu gereiften Käsesorten. 

    Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley Neil Ellis

      • Steven Tanzer: 91 Punkte für 2012
      • John Platter: 5 Sterne für 2010
      • Wine Spectator: 93 Punkte für 2010
    Unterregion: Stellenbosch
    Lage: Jonkershoek Valley
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 20
    Aroma: Beerenobst, blumig, pflanzlich / vegetabil, holzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Neil Ellis
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    Coastal Region
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