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Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO 2017 - Viñas del Vero von Viñas del Vero

Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO 2017 - Viñas del Vero

Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO 2017 - Viñas del Vero

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Aragonien
    Weingut: Viñas del Vero
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO erscheint in einem intensiven Granatrot und mit... mehr

    Der Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO erscheint in einem intensiven Granatrot und mit violetten Reflexen im Glas. Das Aroma dieses spanischen Rotweins wird geprägt durch Aromen von schwarzen Beerenfrüchten und Pflaumen und lässt desweiteren Vanille und florale Noten erkennen.

    Am Gaumen ist diese Cuvée komplex und kraftvoll, weich und dabei von einer eleganten Struktur mit einem würzigen und fruchtigen Nachhall.

    Vinifikation für den Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO

    Die Böden im Somontano sind locker und durchlässig, wobei sie hauptsächlich aus dunklem Sandstein und Lehm bestehen. Das vorherrschende Klima ist ein kontinental- mediterranes Klima, welches geprägt ist durch kalte Winter und heiße Sommer mit extremen Temperaturschwankungen. Vor dem kalten Nordwind werden die Trauben im Somontano durch die Pyrenäen geschützt.

    Nach der selektiven Lese werden die Trauben für den Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO entrappt, also von Stielen und Stengeln befreit und anschließend bei kühlen Temperaturen mazeriert und auf der Maische vergoren. Im Anschluss darin reifte diese Rotweincuvée für 4 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern. 

    Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu geschmortem Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch und Geflügel oder zu gereiftem Käse.

    Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon/Merlot Somontano DO

    Guía Peñín 87 Punkte (Jahrgang 2014)

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Unterregion: Somontano DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sandstein
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Viñas del Vero - Crta. a Naval Km 3.7 - 22300 Barbastro (Huesca) - Spanien
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