Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO 2018 - Boschendal

Der Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO aus der Feder von Boschendal vom Westkap zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Boschendal Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Schwarzkirsche, Tabak und Zedernholz hinzu.

Der Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO von Boschendal

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Boschendal Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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