Cabernet Sauvignon & Merlot 2020 - Kesselring

Der Cabernet Sauvignon & Merlot von Kesselring aus der Pfalz präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus der Pfalz zieht in den Bann mit Anklängen von schwarze Johannisbeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholderbeere hinzu.

Am Gaumen startet der Cabernet Sauvignon & Merlot von Kesselring angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen begeistert dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Cabernet Sauvignon & Merlot mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an schwarze Johannisbeere und Pflaume.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon & Merlot von Kesselring

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Cabernet Sauvignon & Merlot von Kesselring sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Kesselring Cabernet Sauvignon & Merlot

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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