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Brombeere, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen deutschen Rotwein besonders dicht
  • Ein idealer Rotwein, erstklassig zur Grillparty oder zur Party

Cabmerlot Kaisermantel trocken 2017 - Dr. Koehler

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Cabmerlot Kaisermantel trocken 2017 - Dr. Koehler
Weitere Informationen

Der Cabmerlot Kaisermantel aus der Weinbau-Region Rheinhessen präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Am Rand zeigt dieser deutsche Rote zudem einen Übergang ins granatrote. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Deutschland herrlich komplex Aromen nach Schattenmorelle, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Maulbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser trockene Rotwein von Dr. Koehler ist perfekt für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Cabmerlot Kaisermantel kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 5,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Die Fruchtsäure des Cabmerlot Kaisermantel ist dabei angenehm zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Dr. Koehler Cabmerlot Kaisermantel

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Cabmerlot Kaisermantel von Dr. Koehler sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein und Braunerde. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Dr. Koehler Cabmerlot Kaisermantel

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Bankettwein / Schankwein , Für unter die Woche! , Grillparty , Party , Picknick
Jahrgang: 2017
Gesamtsäure ca. in g/l: 3,0
Restzucker ca. in g/l: 5,5
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Rheinhessen (DE)
Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: Edelstahltank
Ausbau-Details: Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sandstein , Lehm , Braunerde
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , schwarze Johannisbeere , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: mittel
Stil: modern , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Empfehlung: Top Preis-Genuss
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Dr. Koehler - Pfandturmstraße 16 - 67595 Bechtheim - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-DE-RW-BL-003-12
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