Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum 2021 - Tormaresca (Antinori)

Der Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum aus der Weinbau-Region Apulien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Roséwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Roséweins aus Apulien bezaubert mit Anklängen von Litschi, Pfirsich und Rose. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum von Tormaresca (Antinori) wunderbar trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks verzückt dieser Roséwein mit saftigem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Roséwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Negroamaro. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Tormaresca (Antinori) wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Selbstverständlich wird der Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum auch von Klima und Weinbaustil Salento IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum von Tormaresca (Antinori)

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Lauch-Tortilla.

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