Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley 2016 - Viña Caliterra

Der elegante Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley aus dem Hause Viña Caliterra leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Die erste Nase des Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley schmeichelt mit Noten von Pflaumen und Veilchen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kaffee/Mokka hinzu.

Der Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley von Viña Caliterra ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley von Viña Caliterra

Der balancierte Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley aus Chile ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Malbec. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Viña Caliterra Caliterra Reserva Malbec Colchagua Valley

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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