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Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Réserve Pays d'Auge AOC - Calvados Dauphin

Calvados Dauphin V.S.O.P. Vieille Réserve Pays d'Auge AOC - Calvados Dauphin

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    Land: Frankreich
    Weingut: Calvados Dauphin
    Spirituosenart: Calvados
    Geschmack: süß
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 40,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Farbstoffe, enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Calvados V.S.O.P. von Calvados Dauphin aus dem Pays d'Auge leuchtet bernsteinfarben im Glas... mehr

    Der Calvados V.S.O.P. von Calvados Dauphin aus dem Pays d'Auge leuchtet bernsteinfarben im Glas und verströmt einen intensiven Duft nach reifen Äpfeln und süßen Gewürzen, die durch die Fasslagerung entstehen. Im Geschmack begeistert diese französische Spezialität mit einer unglaublich fruchtigen Süße, am Gaumen wirkt er warm, weich und samtig. 

    Herstellung des Calvados V.S.O.P. Pays d'Auge von Calvados Dauphin

    Der Calvados V.S.O.P. reift 5 Jahre in Holzfässern und wird auch als Vielle Réserve Calvados bezeichnet. Für den Calvados sind nur ganz bestimmte Apfelsorten zugelassen. Diese werden im Verhältnis von ca. 40% süßen Apfeln, 40% bitteren Äpfeln und 20% sauren Apfeln gemischt und daraus ein Apfelmost gewonnen. Nach der zweifachen Destillation des Apfelmostes in kleinen kupfernen Brennblasen, wird der Apfelbranntwein für den V.S.O.P. bei konstanter Kellertemperatur 5 Jahre in Holzfässern aus Eiche und Kastanie gereift.

    Der Calvados Dauphin stammt aus der Normandie, aus dem Pays d'Auge, welches als das Gebiet für den feinsten Calvados gilt. Nur dann darf er die begehrte Bezeichnung "Calvados Pays d'Auge Controlée" tragen. 

    Empfehlungen zum Calvados V.S.O.P. Pays d'Auge von Calvados Dauphin

    Geniessen Sie diesen eleganten französischen gereiften Apfelbranntwein am Ende eines Essens, als raffinierte Zutat zu geschmackvollen Gerichten, mit herber Schokolade oder mit feinen Fruchtdesserts.

    Ausbau: kleines Holz
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Ausgangsprodukt: Apfel
    Destillation: Kupferalambik
    Ausbau-Art: Eichenholz, Kastanienholz, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 60
    Ausbaustufen: V.S.O.P.
    Aroma: Kernobst, würzig, karamellisiert
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Calvadosflasche
    Flaschengröße in l: 0,7
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: SACB - Lieu-dit Ancien Moulin de la Foulonnerie - 14130 Coquainvilliers - Frankreich
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