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Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo

Rotwein | Italien | Piemont | Coppo
Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo von Coppo

Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo von Coppo

Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti von Coppo ist ein kräftiger und dennoch geschmeidiger Barbera mit Düften von Leder und Gewürzen. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Coppo
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex, Alte Welt
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,22
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und... mehr
    Expertise für "Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo"

    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und duftet verführerisch nach warmen Gewürzen und saftigen, roten Beeren- und Steinfrüchten. Am Gaumen zeigen sich dieselben Aromen und die erstaunliche Würze wird bemerkbar. Im Nachgang finden sich auch delikate, feine Töne von Leder. Der reinsortige Babera ist ein feiner, gut strukturierter und eleganter Rotwein mit einem langen Nachhall, einer gut integrierten Säure und einem vollen, fleischigen Körper.

    Herstellungsverfahren des Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo

    Der Name des Camp du Rouss bedeutet in Piemonteser Dialekt "Des Rotschopfs Feld". Es rührt vom ersten Besitzer des Weinbergs her, der mit seiner Gestalt den Kindern der Ortschaft das Fürchten lehrte, jedoch beliebt und bekannt für seine Weine war. Der Weinberg befindet sich im Süden von Asti im Piemont. Die Ausrichtung ist mit Süd-Südwest ausgesprochen günstig gelegen. Der Boden besteht aus einem kalkreichen Gemisch aus Lehm und Tonmergel sowie etwas Schluff. Der Weinberg ist mit einer Höhe von 650 bis 820 Metern über dem Meeresspiegel verhältnismäßig hoch gelegen, was die Reifeperiode der Barberareben verlängert und das Aromenpotenial steigert. Die Reben wurden in mittlerer Pflanzdichte im Guyot-Sytsem gehalten. Während des Rebjahrs wird viel Laubarbeit verrichtet und eine grüne Lese sorgt für eine Kontrolle des Ertrags. Gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife von Hand in 40 Pfund-Lesekörben. Anschließend werden die Trauben zügig und schonend in den Weinkeller transportiert. Während der Maischung wird der Most mehrfach, schonend und langsam Übergepumpt um die Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der Gärung findet die Reife für 12 Monate in französischer Eiche statt, wobei 80% aus zweiter und dritter Belegung stammen und 20% neue Fässer sind.

    Serviervorschlag/Foodpairing
    Genießen Sie den Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo zwischen 16 und 18°C zu Pasta mit Bohnen, Risotto mit Steinpilzen oder Hühnereintopf.

    Camp du Rouss Babera d'Asti DOCG 2011 - Coppo finden Sie auch in diesen 2 Kategorien:

    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Jahrgang: 2011
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Rebsorten: Barbera
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Piemont
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein, Clay
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Barrique 225l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerengelee, fruchtig, getostetes Holz, Waldbeeren
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, rund, weich
    Geschmack: trocken
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Stil: klassisch, komplex, Alte Welt
    Speiseempfehlungen: Geflügel, Italienische Küche, Pilze, Reis & Risotto
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch, traditionell
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 9
    Alkohol in Vol%: 14,22
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,68
    Inverkehrbringer: Cantine Coppo | Via Alba 68 | 14053 Canelli (AT) | Italien
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
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