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Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo

Rotwein | Italien | Piemont | Coppo
Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo von Coppo

Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti von Coppo ist ein kräftiger und dennoch geschmeidiger Barbera mit Düften von Leder und Gewürzen. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Coppo
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex, klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und... mehr
    Expertise für "Camp du Rouss 2011 DOCG Barbera d'Asti - Coppo"
    Der Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo erscheint in einem dunklen Rubinrot im Glas und duftet verführerisch nach warmen Gewürzen und saftigen, roten Beeren- und Steinfrüchten. Am Gaumen zeigen sich dieselben Aromen und die erstaunliche Würze wird bemerkbar. Im Nachgang finden sich auch delikate, feine Töne von Leder. Der reinsortige Babera ist ein feiner, gut strukturierter und eleganter Rotwein mit einem langen Nachhall, einer gut integrierten Säure und einem vollen, fleischigen Körper.

    Herstellungsverfahren des Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo

    Der Name des Camp du Rouss bedeutet in Piemonteser Dialekt "Des Rotschopfs Feld". Es rührt vom ersten Besitzer des Weinbergs her, der mit seiner Gestalt den Kindern der Ortschaft das Fürchten lehrte, jedoch beliebt und bekannt für seine Weine war. Der Weinberg befindet sich im Süden von Asti im Piemont. Die Ausrichtung ist mit Süd-Südwest ausgesprochen günstig gelegen. Der Boden besteht aus einem kalkreichen Gemisch aus Lehm und Tonmergel sowie etwas Schluff. Der Weinberg ist mit einer Höhe von 650 bis 820 Metern über dem Meeresspiegel verhältnismäßig hoch gelegen, was die Reifeperiode der Barberareben verlängert und das Aromenpotenial steigert. Die Reben wurden in mittlerer Pflanzdichte im Guyot-Sytsem gehalten. Während des Rebjahrs wird viel Laubarbeit verrichtet und eine grüne Lese sorgt für eine Kontrolle des Ertrags. Gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife von Hand in 40 Pfund-Lesekörben. Anschließend werden die Trauben zügig und schonend in den Weinkeller transportiert. Während der Maischung wird der Most mehrfach, schonend und langsam Übergepumpt um die Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der Gärung findet die Reife für 12 Monate in französischer Eiche statt, wobei 80% aus zweiter und dritter Belegung stammen und 20% neue Fässer sind.

    Serviervorschlag/Foodpairing
    Genießen Sie den Camp du Rouss DOCG Barbera d'Asti - Coppo zwischen 16 und 18°C zu Pasta mit Bohnen, Risotto mit Steinpilzen oder Hühnereintopf.
    Weinart: Rotwein
    Anlass & Thema: Romantisches Dinner
    Aroma: Beerengelee, fruchtig, getostetes Holz, Waldbeeren
    Ausbau: Barrique 225l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Piemont
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein, Ton
    Rebsorten: Barbera
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2012
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Inverkehrbringer: Cantine Coppo | Via Alba 68 | 14053 Canelli (AT) | Italien
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,68
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche, traditionell
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex, klassisch
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, rund, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Nachhall/Finale: lang
    Speiseempfehlungen: Geflügel, Italienische Küche, Pilze, Reis & Risotto
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 9
    Optimale Trinktemperatur in °C: 18
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    14.12.2016

    Rotwein Camp du Rouss

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