- Dieser Weißwein aus Gewürztraminer Trauben passt ausgezeichnet zu Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen italienischen Weißwein besonders knackig
- Dieser italienische Weißwein eignet sich hervorragend als stimmiger Tropfen zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen
Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021 - Kellerei Kaltern
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Der Campaner Gewürztraminer Alto Adige aus der Feder von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, kupfergoldene Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Gallia-Melone, Rose, Veilchen und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zimt und orientalische Gewürze.
Dieser trockene Weißwein von Kellerei Kaltern ist perfekt für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Campaner Gewürztraminer Alto Adige kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 6,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißweins wunderbar knackig und samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Campaner Gewürztraminer Alto Adige am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.
Vinifikation des Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige
Grundlage für den kraftvollen Campaner Gewürztraminer Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Gewürztraminer. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Campaner Gewürztraminer Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung für den Campaner Gewürztraminer Alto Adige von Kellerei Kaltern
Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.
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