Canoe Ridge Merlot 2015 - Chateau Ste. Michelle
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Der Canoe Ridge Merlot von Chateau Ste. Michelle ist eine raffinierte, amerikanische Rotwein-Cuvée aus Merlot (98%) mit einem sehr kleinen Anteil Syrah (2%). Alle Trauben wachsen in der Lage Canoe Ridge in den Horse Heaven Hills.
Mit einem glänzenden Rubinrot und granatroten Glanzlichtern erfreut dieser Wein im Glas. Das facettenreiche Bouquet überzeugt mit ausdrucksstarken Kirscharomen, die zusammen mit saftigen Pflaumen, Beeren und feinen Gewürznoten nach Nelke ein rundes Gesamtbild ergeben. Am Gaumen ist dieser amerikanische Rotwein rund und vollmundig mit einer seidigen Textur. Der mittlere Körper wird von sanften Tanninen umschlossen, die bis in das aromatische und lang anhaltende Finale begleiten.
Ein sehr eleganter, vielfältiger und höchst delikater Rotwein aus dem Hause Chateau Ste. Michelle
Vinifikation des Ste. Michelle Merlot Canoe Ridge
Die Trauben werden in der Canoe Ridge Lage sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort wird das Lesegut entrappt und sanft gequetscht. Anschließend wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Dabei findet eine regelmäßige Überflutung des Tresterkuchens statt. Nach abgeschlossenem Gärprozess reift dieser Wein für insgesamt 18 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Canoe Ridge Merlot Ste Michelle
Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zur italienischen Küche - angefangen von Antipasti über frische Pasta und Pizza. Aber auch zu Lammbraten mit Rosmarin und Oregano ist dieser Wein ein Genuss.
Auszeichnungen für den Canoe Ridge Ste. Michelle Merlot
Wine Spectator: 92 Punkte für 2013
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | USA |
| Anbaugebiet: | Washington (US) |
| Unterregion: | Columbia Valley (US) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Merlot , Shiraz |
| Jahrgang: | 2015 |
| Prämierungen: | Wine Spectator - 92 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Sand |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | amerikanische Eiche , französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 18 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Übersee , duftig |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 10 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
