Die Geschichte der Cantine Minini spiegelt die Geschichte Europas in den vergangenen 90 Jahren wider. Gegründet wurde die Kellerei 1920 von Francesco Minini. Er war nach dem Ersten Weltkrieg in seine Heimat südlich von Brescia zurückgekehrt und sah im Weinbau eine gute Möglichkeit, seinen Lebensunterhalt verdienen zu können. Er zeigt ein sehr gutes Gespür für Weine und den Weinmarkt und arbeitete mit großer Sorgfalt und Fleiß, was seine Kellerei wachsen ließ.
Jedoch wurden seine Anstrengungen durch den Zweiten Weltkrieg zerstört - gemeinsam mit seinen Söhnen Franco und Battista baute er den Familienbetrieb jedoch wieder auf. Ab den frühen 60er Jahren konnte der Betrieb in der Minini Kellerei fortgesetzt werden. Um jeden Arbeitsschritt vom Rebstock bis in die Flasche kontrollieren zu können,entschlossen sich die Söhne, ein eigenes Weingut zu kaufen, den Keller zu restaurieren und die Rebfläche auszubauen. So konnte auch das stete Wachstum des Familienunternehmens Minini bewältigt werden.
Heute wird Cantine Minini bereits in dritter Generation geführt und kann seine Weine weltweit vermarkten. Insbesondere die fruchtig-frischen, schlanken und sauberen Weine aus dem Trentino finden auch im Ausland immer mehr Freunde. Auch mit dem Preis- / Genussverhältnis kann die Familie Minini klar punkten.
