Negroamaro F Salento IGP 2012 - Cantine San Marzano

Stillwein | Italien | Apulien | Cantine San Marzano
Negroamaro F Salento IGP 2012 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

Negroamaro F Salento IGP 2012 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

Der I Giganti F Negroamaro Salento IGP von Cantine San Marzano ist ein komplexer, dichter Tropfen mit vollem Körper und reich an fruchtigen und würzigen Aromen. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Negroamaro F Salento IGP 2012 - Cantine San Marzano
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Cantine San Marzano
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Negroamaro
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
    Der I Giganti F Negroamaro Salento IGP von Cantine San Marzano besitzt eine dunkel-violette... mehr
    Expertise für "Negroamaro F Salento IGP 2012 - Cantine San Marzano"
    Der I Giganti F Negroamaro Salento IGP von Cantine San Marzano besitzt eine dunkel-violette Färbung. Ausladend begeistert das Bouquet mit Noten von Gewürzen, weichen Beerennoten und Kirschmarmelade. Am Gaumen überzeugt er mit seiner vollmundigen, seidigen, dichten und ausgewogenen Art, den üppigen, feinen Tanninen und dem angenehm anhaltenden, aromatischen Abgang.

    Vinifikation/Herstellung

    Der reinsortige Negroamaro entstammt autochthonen Reben und einer optimalen Lage, um Frucht und Tiefe zu betonen. Geringe Erträge, die dem Kalkfelsboden geschuldet sind und heiße Winde aus Afrika bedingen eine gesunde Entwicklung der Trauben und forcieren die hohe Qualität des Rebguts. Dem gesamten Sortiment der aus den Lagen der Cantine San Marzano stammenden Weine kann daher eine nicht-zertifizierte biologische Anbauweise bescheinigt werden. Die reiche Winzertradition des Gebietes um Taranto und San Marzano ergibt eine Fülle von autochthonen Rebsorten und damit die Möglichkeit viele spannende, gebietstypische und hochwertige Weine zu kreieren. Die Trauben für den I Giganti Negroamaro F werden vornehmlich im September per Handlese geerntet. Der letzte Schritt der Veredelung des Weines besteht darin, ihn für 12 Monate in französischen und kaukasischen Eichfässern zu lagern. Hier können seine sortentypischen Gerbstoffe und die ihm eigenen Fruchtaromen optimal reifen und arbeiten.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Schwarzroter Glanz zeigt sich im Glas. Der I Giganti Negroamaro F brilliert hier mit einer Dichte, die sich an der Nase wiederfindet. Das Bouquet ist von reifen schwarzen Brombeeren geprägt. Auch Noten von Kirschkonfitüre und Pflaumenkompott sind deutlich auszumachen und verbinden sich mit Anklängen von Kakao, Nelken, Zimt und Thymian. Seidig schmeichelt die dichte Tanninstruktur dem Gaumen. Hier dominieren die Frucht- und Würzaromen, welche von einer feinen Säure ausbalaciert werden. Auch kommt der volle und dichte Körper dieses kräftigen Weines zur Geltung. Ein sehr langer Nachhall rundet das Weinerlebnis ab.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Die Trinktemperatur beträgt 18°C. Erfreuen Sie sich an diesem Wein pur, ohne Begleitung von Essen oder genießen Sie ihn zu delikaten Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild und Pecorino.
    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Apulien
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein
    Rebsorten: Negroamaro
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2012
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Cantine San Marzano | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano di San Giuseppe | Italien
    Restzucker ca. in g/l: 14,0
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert, Bordeauxflasche, modern
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, kräftig, seidig, voll
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Aroma: Beeren, Brombeere, fruchtig, gekochte Frucht, getrocknet vegetativ, Kirschmarmelade, Kräuter, Pflanzlich, Sauerkirschkompott, Schwarze Johannisbeere, Thymian, würzig
    Ausbau: französische Eiche, Holzfass, Kaukasische Eiche
    Speiseempfehlungen: Geschmortes Zicklein, Hirschbraten, kalte Vorspeisen, Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Osso Buco, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Schwein - Rind - Wurst, Wildschweinbraten, Warme Vorspeisen, Gebratene Lammkarees
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: gutes Lagerpotential
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16-18
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
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