SUD Negroamaro Salento IGP 2013 - Cantine San Marzano

Cantine San Marzano
SUD Negroamaro Salento IGP 2013 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

SUD Negroamaro Salento IGP 2013 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

Der SUD Negroamaro Salento IGP von Cantine San Marzano überzeugt mit intensivem Purpur im Glas, warm-beerigen Aromen, samtener Tanninstruktur und einem wunderbar vollen Körper. Mehr erfahren ...
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  • Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
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    Expertise für "SUD Negroamaro Salento IGP 2013 - Cantine San Marzano"
    Der SUD Negroamaro Salento IGP von Cantine San Marzano ist eine tief purpurfarbene Erscheinung. Das intensive Bouquet zeugt von dunklen Beeren und Feigen. Auch Kräuter, Leder und süße Gewürze klingen an. Am Gaumen begeistert er mit einer samtigen Struktur und würziger Tiefe.

    Vinifikation/Herstellung

    Seit 1962 erzeugt die Cantine San Marzano Weine hervorragender Qualität. Nachdem sich in diesem Jahr 19 Winzer und Weinbauern zusammenschlossen und dem Gebiet ein neues Gesicht gaben, floriert die Produktion hervorragender Weine autochthonen und internationalen Ursprungs gleichermaßen. Da die Region auf eine 3000-jährige Weinbaugeschichte zurückblicken kann liegt die Fokussierung der traditionellen Rebsorten nah. Zu diesen gehört auch der SUD Negroamaro Salento IGP. Ausschließlich gutseigene Lagen werden dafür abgelesen. Der Kalkfelsboden verfügt über einen geringen Nährstoffgehalt.So steigert sich die Qualität der Lese, denn durch diese Beschaffenheit des Terroirs ist eine natürliche Ertragsreduktion gegeben. Die Trauben werden nach der Pressung für 10 Tage auf der Maische vergoren. Danach findet der Ausbau im französischen Eichenbarrique für 4 Monate statt.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In dunklem Purpurrot mit violetten Reflexen schimmert der SUD Negroamaro Salento IGP im Glas. Im Bouquet entfalten sich tiefe und warme Aromen dunkler Beeren, sowie Feigen- Vanille und Affenbrotnoten. Ebenso ist Leder und Schwarzkirsche zu vernehmen. Den Gaumen benetzen samtene Tannine. Auch hier entfaltet sich die volle Frucht neben würzigen Anklängen von balsamischen Gewürzen. Der Nachhall dieses körperreichen Rotweins erweist sich als besonders anhaltend und ausgewogen.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Kombinieren Sie den Negroamaro bei einer Schanktemperatur von 16 - 18 °C zu Antipasti, geschmortem Gemüse und Fleisch, aber auch Trockenfrüchten, Nüssen und Baklava oder von Safran gewürztem Dessert.
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
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    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
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    Bewertungen für "SUD Negroamaro Salento IGP 2013 - Cantine San Marzano"
    20.12.2014

    Klasse Negroamaro!

    Ein vielschichtiger Negroamaro. Im Glas finden sich Aromen von wilden Brombeeren, süße Mokka- und Schokoladennoten und ein mittelpräsentes Tannin. Bestimmt ein adäquater Wein zu Wildschwein oder Reh.

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