Cantodoro Riserva Sicilia DOC 2015 - Feudo Arancio von Feudo Arancio
Cantodoro Riserva Sicilia DOC 2015 - Feudo Arancio von Feudo Arancio
   

Cantodoro Riserva Sicilia DOC 2015 - Feudo Arancio

Cantodoro Riserva Sicilia DOC 2015 - Feudo Arancio

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sizilien
    Weingut: Feudo Arancio
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kundengeschenk, Picknick, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cantodoro Riserva von Feudo Arancio aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia... mehr

    Cantodoro Riserva Sicilia DOC 2015 - Feudo Arancio

    Der Cantodoro Riserva von Feudo Arancio aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia ist eine wundervolle, komplexe und raffinierte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon. 

    Dieser Wein präsentiert sich in einer kräftig roten Farbe mit violetten Highlights. Das ausdrucksvolle Bouquet verströmt intensive Aromen von Brombeeren, Himbeeren, wilden Erdbeeren und Kranbeeren mit Anklängen von Lakritz, Pflaume, Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt sich bei diesem italienischen Rotwein die Raffinesse, der schöne Körper, die großartige Tiefe und sehr gute Struktur. Die Eichenholzlagerung verleiht diesen Wein seine Komplexität. Das Finale wartet mit einer schönen, angenehmen Länge auf. 

    Vinifikation des Feudo Arancio Riserva Cantodoro

    Der Nero d'Avola: In der zweiten Septemberwoche beginnt die Lese der Trauben. Nachdem das Lesegut im Weinkeller von Feudo Arancio angekommen ist, erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung mit ausgewählten Bakterien. Abschließend wird dieser Nero d'Avola in Barriques aus französischer Eiche für 8 Monate ausgebaut. 

    Der Cabernet Sauvignon: Anfang Oktober werden die Trauben gelesen und wie der Nero d'Avola in Edelstahltanks mit anschließender malolaktischen Gärung vergoren. Dieser Wein wird für 12 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut. 

    Nachdem der Holzausbau beider Rebsorten abgeschlossen ist, werden diese vermählt und gemeinsam für 4 Monate in Barriques verfeinert. Abschließend rundet dieser Rotwein für weitere 8 Monate auf der Flasche harmonisch ab. 

    Speiseempfehlung für den Cantodoro Riserva von Feudo Arancio Sizilien

    Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse sowie zu gegrilltem Fisch (Thunfisch- oder Schwertfischsteak).

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Unterregion: Sicilia DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Riserva, DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italien
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    Lage von Feudo Arancio
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