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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, getoastetes Holz, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt vorzüglich zu Kürbis-Auflauf oder Boeuf Bourguignon
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders duftig
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig zu Weihnachten

Cantodoro Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Rotwein Italien Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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Cantodoro Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio
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Steckbrief des Cantodoro Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Der Cantodoro Riserva von Feudo Arancio aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia ist eine wundervolle, komplexe und raffinierte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon. 

Dieser Wein präsentiert sich in einer kräftig roten Farbe mit violetten Highlights. Das ausdrucksvolle Bouquet verströmt intensive Aromen von Brombeeren, Himbeeren, wilden Erdbeeren und Kranbeeren mit Anklängen von Lakritz, Pflaume, Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt sich bei diesem italienischen Rotwein die Raffinesse, der schöne Körper, die großartige Tiefe und sehr gute Struktur. Die Eichenholzlagerung verleiht diesen Wein seine Komplexität. Das Finale wartet mit einer schönen, angenehmen Länge auf. 

Vinifikation des Feudo Arancio Riserva Cantodoro

Der Nero d'Avola: In der zweiten Septemberwoche beginnt die Lese der Trauben. Nachdem das Lesegut im Weinkeller von Feudo Arancio angekommen ist, erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung mit ausgewählten Bakterien. Abschließend wird dieser Nero d'Avola in Barriques aus französischer Eiche für 8 Monate ausgebaut. 

Der Cabernet Sauvignon: Anfang Oktober werden die Trauben gelesen und wie der Nero d'Avola in Edelstahltanks mit anschließender malolaktischen Gärung vergoren. Dieser Wein wird für 12 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut. 

Nachdem der Holzausbau beider Rebsorten abgeschlossen ist, werden diese vermählt und gemeinsam für 4 Monate in Barriques verfeinert. Abschließend rundet dieser Rotwein für weitere 8 Monate auf der Flasche harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Cantodoro Riserva von Feudo Arancio Sizilien

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse sowie zu gegrilltem Fisch (Thunfisch- oder Schwertfischsteak).

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kaminabend , Kundengeschenk , Picknick , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
6,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sizilien (IT)
Unterregion:
Sicilia DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Aroma:
getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Empfehlung:
Top Preis-Genuss
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , künstlerisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia
Art.-Nr.:
70336-IT-RW-BL-001-11.2
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