Cap Maritime Chardonnay - Boekenhoutskloof

Der Cap Maritime Chardonnay aus der Feder von Boekenhoutskloof aus der Coastal Region offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Boekenhoutskloof Weißwein allerlei Nektarinen, Weinbergspfirsich, Pfirsiche, Mirabellen und Aprikosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Wacholder, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen startet der Cap Maritime Chardonnay von Boekenhoutskloof herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Cap Maritime Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cap Maritime Chardonnay von Boekenhoutskloof

Der balancierte Cap Maritime Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cap Maritime Chardonnay von Boekenhoutskloof

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Cap Maritime Chardonnay von Boekenhoutskloof

Dieser Wein aus Coastal Region überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Jancis Robinson - 17 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

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