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2
Sterne
I Vini di Veronelli
2
Gläser
Gambero Rosso
Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi
Brombeere, Vanille und Schokolade

Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

Rotwein Italien Italien Venetien (IT) Valpolicella DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
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6
12
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Stückpreis: 14.88 *
Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi
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Steckbrief des Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

Der Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC von Weingut Tedeschi ist ein ansprechender italienischer Rotwein aus dem Veneto, der mit der traditionellen Technik der Antrockung der Trauben hergestellt wird. Im Glas leuchtet er Rubinrot, klar und durchscheinend. An der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, Duftnoten von Waldbeeren, Heidelbeeren und Waldmoos, die sich sanft mit den würzigen Anklängen der Vanille von der slawonischen Eiche vermischen. Vollmundig, körperreich, von guter Struktur, zeigt sich dieser schöne Valpolicella Superiore von lebhafter Frische, Säure und Alkohol harmonisieren mit den Tanninen. Im Nachhall erscheinen nochmal die Aromen aus dem Bukett. Ein insgesamt komplexer und eleganter Rotwein.

Vinifikation des Capitel Nicalò Valpolicella Superiore von Weingut Tedeschi

Dieser Valpolicella wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella zu je 30%, die restlichen 10% aus anderen regionaltypischen roten Rebsorten hergestellt. Die Trauben wachsen auf den Moränenhügel der Valpolicella. Entsprechend dem alten lokalen Brauch, werden die Trauben einen Monat lang kurz angetrocknet, erst dann werden sie entrappt und vinifiziert. Die alkoholische Gärung über 14 Tage wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt, danach wird der Valpolicella-Wein 12 bis 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Im Anschluss reift er nach der Abfüllung weitere 6 Monate in der Flasche.
Bei guter Lagerung erhält der Capitel Nicalò seine Eigenschaften 7 bis 10 Jahre. 

Speiseempfehlung für den Capitel Nicalò Valpolicella Superiore von Tedeschi

Ein Rotwein für jeden Tag, charaktervoll und trotzdem leicht zugänglich, ein Wein der Spass macht und einfach schmeckt. Geniessen Sie diesen herrlichen Capitel Nicalò Valpolicella Superiore zum Essen, von Pasta bis Käse ein passender Begleiter. Am besten schmeckt er bei einer Temperatur von 16°C, etwas kühler als Zimmertemperatur.

Auszeichnungen für den Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC von Weingut Tedeschi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015
  • Guida Veronelli: 88/100 Punkten, 2 Sterne für 2015

Harte Fakten

2
Sterne
I Vini di Veronelli
2
Gläser
Gambero Rosso
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Für unter die Woche! , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,8
Restzucker ca. in g/l:
4,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Venetien (IT)
Unterregion:
Valpolicella DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
slawonische Eiche , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
24
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata , Superiore
Prämierungen:
I Vini di Veronelli - 2 Sterne , Gambero Rosso - 2 Gläser
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Vanille , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Agricola F.lli Tedeschi S.r.l. - Via G. Verdi - 4/A - 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR) - Italia
Art.-Nr.:
70235-IT-RW-BL-115-15.1
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