Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Vèscine von Castelvecchi

Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Vèscine

Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Vèscine

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Castelvecchi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, Alte Welt
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Dieser klassische italienische Chianti von Premiata Fattoria Castelvecchi in Radda in Chianti... mehr

    Dieser klassische italienische Chianti von Premiata Fattoria Castelvecchi in Radda in Chianti zeigt eine intensive rote Farbe mit schönen violetten Reflexen im Glas. An der Nase duftet der Wein angenehm frisch durch die fruchtigen Waldbeeren- und Kirscharomen und ein Hauch von Vanille und Gewürzen. Ein großzügiger, guter Körper, sehr harmonisch und außergewöhnlich weiche, saftige Tannine. 

    Ein typischer Chianti, ausgewogen, fruchtig und von guter Struktur. Geschmeidiger, angenehmer Abgang. 
     
    Ein feiner Rotwein, der zu vielen Anlässen und Gelegenheiten getrunken werden kann. Er passt zur ganzen Mahlzeit und zu Pasta mit geschmackvollen Soßen, Rinderschmorbraten, rotes Fleisch, mittelreifen Käsesorten.

    Anbau und Vinifizierung 

    Der Capotondo Chianti Classico DOCG von Castelvecchi wird selektiv aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo gekeltert, die an den Steilhängen der Einzellagen Colle Petroso, Ciliegio, Vigna Maggio und Corto wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben sanft entrappt,die Maischegärung erfolgt in Edelstahl- und Betontanks bis Ende März des Jahres nach der Weinlese. Im Anschluss wird der Wein kurz in slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut, bevor er in die Flasche abgefüllt wird.
    Die beiden Traubensorten verbinden sich in perfekter Harmonie zu einem weichen fruchtigen Rotwein, in dem das Terroir und die Jahrhunderte alte Tradition des Chianti Classico ihren besten Ausdruck finden.
     
    Auszeichnungen
     
    90 Punkte Gilbert & Gaillard (Frankreich)
    90 Punkte Wine Enthusiast (USA)
    Silbermedaille (91 Punkte) bei Decanter Asia Awards 2016
    1. Platz bei der 8. Blindverkostund im Rahmen der Veranstaltung Radda nel Bicchiere 2015 (Italien)
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Wine Enthusiast - 90 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: slawonische Eiche, Großes Holzfass
    Aroma: Beerenobst, holzig, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, rund, saftig, ausdrucksstark, weich
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche, traditionell
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Großes Reifepotential
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: trinkreif, lagerfähig
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Inverkehrbringer: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti - Vèscine S.S. di Paladin Carlo & C.Società Agricola - Località Castevecchi Radda in Chianti (SI) - Italien
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    Prämierungen für Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Vèscine

    Lage von Castelvecchi
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