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    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner von Rottensteiner
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    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Rottensteiner
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Picknick, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der elegante Carnol Weißburgunder aus dem Hause Rottensteiner leuchtet mit leuchtendem Hellgelb... mehr

    Carnol Weißburgunder 2018 - Rottensteiner

    Der elegante Carnol Weißburgunder aus dem Hause Rottensteiner leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Kern zeigt er zudem grüngelbe Reflexe. Das Bukett dieses Weißweins aus Alto Adige begeistert mit Anklängen von Quitte, Birne und Apfel. Gerade seine fruchtbetonte Art mit leichten Blütenaromen und exotischen Nuancen macht diesen Wein so besonders.

    Dieser trockene Weißwein von Rottensteiner wurde mit wenig Restzucker vinifiziert, zeigt aber dennoc am Gaumen schönen Schmelz. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Alto Adige, genauer gesagt aus der Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Porphyr dominierten Böden begleitet.

    Vinifikation des Carnol Weißburgunder von Rottensteiner

    Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an Reben, die ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Vulkangestein graben. In Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Carnol Weißburgunder ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Carnol Weißburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

    Speiseempfehlung für den Carnol Weißburgunder von Rottensteiner

    Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

    Prämierungen für den Carnol Weißburgunder

    • Wein-Plus: 86 Punkte (sehr gut) für 2018
    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Lehm, Vulkangestein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht
    Textur / Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Weingut Hans Rottensteiner - Sarntaler Straße 1A - 39100 Bozen - Italien
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    Lage von Rottensteiner
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