Casa Defrà Colli Berici Riserva DOC - Cielo e Terra

Im Glas präsentiert der Casa Defrà Colli Berici Riserva aus dem Hause Cielo e Terra eine dichtem purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cielo e Terra Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Zwetschgen, Schwarze Johannisbeeren und Schattenmorellen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Casa Defrà Colli Berici Riserva am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Cielo e Terra Casa Defrà Colli Berici Riserva

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllte Paprikaschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Casa Defrà Colli Berici Riserva von Cielo e Terra

Dieser Wein aus Venetien begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Mundus Vini - Silber

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