Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt - Il Palagio

Der vegan erzeugte Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt von Il Palagio gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt offenbart von Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Il Palagio Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt von Il Palagio

Grundlage für den kraftvollen Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Casino Delle Vie Rosso Toscana Igt von Il Palagio

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Ossobuco.

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