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    Castagnino Syrah Cortona 2017 - Fabrizio Dionisio von Fabrizio Dionisio
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    Castagnino Syrah Cortona 2017 - Fabrizio Dionisio

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Fabrizio Dionisio
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Romantisches Dinner, Sommerwein, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem Fabrizio Dionisio Castagnino Syrah Cortona kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas.... mehr

    Castagnino Syrah Cortona 2017 - Fabrizio Dionisio

    Mit dem Fabrizio Dionisio Castagnino Syrah Cortona kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Pflaume, Maulbeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Bitterschokolade, Kakaobohne und orientalische Gewürze.

    Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Schattenmorelle.

    Vinifikation des Castagnino Syrah Cortona von Fabrizio Dionisio

    Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Fabrizio Dionisio wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Castagnino Syrah Cortona ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. 

    Speiseempfehlung zum Fabrizio Dionisio Castagnino Syrah Cortona

    Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortes Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

    Unterregion: Cortona DOC
    Ausbau: Beton
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Betontank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Fabrizio Dionisio - Località Il Castagno – C.S. Ossaia 87 - 52044 Cortona (AR) - Italien
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    Lage von Fabrizio Dionisio
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    Toskana
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