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Vorschau: Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

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Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Johannisbeergelee, Waldboden, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade

Dieser sortenreine Rotwein passt perfekt zu Kürbis-Auflauf oder Thai-Gurkensalat
Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Trentino-Alto Adige angenehm balanciert
Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

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Steckbrief des Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Der Cabernet Sauvignon von Castel Firmian ist ein rebsortenreiner, körperreicher und gut strukturierter Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trentino.

Dieser Wein leuchtet Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern im Glas. In der Nase bereitet sich ein intensives, komplexes Bouquet nach Eukalyptus und reifen dunklen Früchten (Holunder, Brombeere und Zwetschge) aus - dezent unterlegt von würzigen Noten. Am Gaumen offenbart dieser italienische Rotwein seinen weichen und würzigen Geschmack mit einem schönen, langen Nachhall.

Vinifikation des Firmian Cabernet Sauvignon

Nach der Lese der Cabernet Sauvignon Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Castel Firmian für 8 bis 10 Tage eingemaischt. Anschließend wird die Maische bei einer Temperatur von 26 bis 28 Grad Celsius im Edelstahltank vergoren. Für die wundervolle Farbe, würzigen Nuancen und weiche Textur sorgt der Ausbau in Eichenholzfässern für 6 bis 10 Monate.

Speiseempfehlung für den Trentino Cabernet Castel Firmian

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Begleiter zu den italienischen Klassikern Pasta und Pizza, Geflügel, Wildragout oder auch zu reifen Käsesorten.

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weintyp:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Anlass und Thema:

Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , landestypischer Abend , Kaminabend , Kochen mit Freunden

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,5

Restzucker ca. in g/l:

5,0

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Trentino-Alto Adige (IT)

Unterregion:

Trentino DOC (IT)

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

kleines Holz

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOC Denominazione di origine controllata

Aroma:

Brombeere , Schwarze Johannisbeere , Johannisbeergelee , Waldboden , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade

Textur / Mundgefühl:

dicht

Nachhall / Finale:

lang

Stil:

Alte Welt , klassisch

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Alkohol in Vol%:

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italien

Art.-Nr.:

70336-IT-RW-CS-001-11

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