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Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Superiore Primo Ripasso 2014 - Giacomo Montresor von Cantine Giacomo Montresor

Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Superiore Primo Ripasso 2014 - Giacomo Montresor von Cantine Giacomo Montresor

Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Superiore Primo Ripasso 2014 - Giacomo Montresor

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    Artikelname: Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Superiore Primo Ripasso 2014 - Giacomo Montresor
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Venetien
    Weingut: Cantine Giacomo Montresor
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Classico Primo Ripasso von Giacomo Montresor... mehr

    Der Castelliere delle Guaite Valpolicella DOC Classico Primo Ripasso von Giacomo Montresor besitzt eine tiefe, volle rubinrote Farbe.
    Ein Duft nach kandierten Früchten, reifen Kirschen und Vanille steigt in die Nase.
    Am Gaumen entfaltet sich ein trockener, opulenter, warmer und samtiger Geschmack nach Veilchen, Lakritze und reifen Brombeeren.
    Servieren Sie ihn zu gebratenem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten.
    Nach einer langen Maischgärung werden im April des darauffolgenden Jahres die Trauben des Valpolicella Classico für kurze Zeit mit den Traubenhäuten eines gerade vergorenen Amarone zusammengebracht (Ripasso). Beim Primo Ripasso geschieht dies nur mit dem ersten Abzug des Tresterhutes, der noch gut mit Most durchtränkt ist. Im Anschluss erfolgt die zweite Gärung.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Ausbau: Flaschenlager, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, blumig, gekochte Früchte, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samt, üppig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18 - 20
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5 - 8
    Inverkehrbringer: Cantine Giacomo Montresor S.p.A. | Via Cà di Cozzi 16 | 37124 Verona | Italien
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