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    Castello della Sala (Antinori)

    Castello della Sala Marchesi Antinori

    Castello della Sala und Marchesi Antinori - eine Erfolgsgeschichte

    Die Burg Castello della Sala thront stolz auf einem Hügel, immitten der malerischen Landschaft Umbriens, unweit der Grenze zur Toskana, auf halber Strecke zwischen dem Flüsschen Paglia und dem Berg Monte Nibbio, in der Nähe des historischen Städtchens Orvieto. Die Ländereien des Castello, dessen Ursprünge ins Mittelalter reichen, erstrecken sich über 500 Hektar, davon 170 Hektar mit Weinbergen bepflanzt, außerdem Olivenhaine,  landwirtschaftliche Flächen und Wälder. 

    Castello della Sala - von der mittelalterlichen Festung ....

    Das mittelalterliches Schloss wurde 1350 auf Wunsch von Monaldeschi della Vipera errichtet. Schon vor der Erbauung existierte an dieser Stelle ein kleines Bauerndorf namens Sala. Im Laufe der Jahrhunderte befand sich das Castello della Sala in verschiedenen Händen bis es schließlich vor über 70 Jahren von den Marchesi Antinori erworben wurde.

    ... zum Weinschloß - eine Renaissance

    1940 beschließt Niccolò Antinori, der Vater Piero Antinoris, sich der Herstelung von Weißweinen zuzuwenden und richtete seine Aufmerksmakeit nach Umbrien, welches besonders günstige Voraussetzungen dafür bot, und insbesondere auf Castello della Sala und seine Ländereien. Das Kastell befand sich in einem schlechten Zustand und wurde einer teilweise Renovierung unterzogen. 
    Der historische Weinkeller für den Ausbau der Weine aus dem 16.Jh. liegt  bis zu 30 Meter tief in die Erde unter der Festung und wird heute durch eine moderne Kellerei ergänzt, die 2005 von Piero Antinori erbaut wurde und die vor allem dazu dient, die Frische und die Aromen der Trauben hervorzuheben und die kompromisslose Qualität zu gewährleisten. Hier lagern bis heute der Cervaro della Sala und der Pinot Nero in Barriques aus französischer Eiche, geschützt von den dicken Mauern der Festung, die gleichzeitig Garant für natürlich konstante Temperaturen und Feuchtigkeit sind.

    Castello della Sala - Weißweingebiet mit Potential im Herzen Italiens

    Während es anfangs vor allem traditionelle Rebsorten, wie Grechetto und Procanico sind, die in den Weinbergen rund um Castello della Sala angebaut werden, kommen später neue Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc, emillon, Pinot Blanc und Viognier, sowie Gewürztraminer und Riesling dazu. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 220 bi 470 m ü.d.M., auf tonhaltigen Böden, optimal zur Sonne ausgerichtet, mit hervorragenden mikroklimatische Vorraussetzunge, mit Morgennebeln, welche bei der Reifung der Trauben eine wichtige Rolle spielen. 

    Castello della Sala ist ein ausgesprochenes Weißweingebeit im Herzen Italiens, mit einer einzigen Ausnahme: der Pinot Nero Castello della Sala, ein Spätburgunder, der hier in diesem Terroir ideale Bedingungen vorfindet das Beste von sich zu geben. 

     Castello della Sala Morgennebel

    1985 der Cervaro della Sala wird geboren

    Ende der siebziger Jahre kommt ein junger Önologe ins Castello della Sala, Renzo Cottarella. Gemeinsam mit Piero Antinori arbeitete er an einem sehr anspruchsvollen und innovativen Projekt: ein Weißwein mit Potential zur Lagerung und Entwicklung über die Jahre. Es wird experimentiert mit Chardonnay, die autochtone Rebsorte Grechetto erweist sich als eine Traube mit viel Typizität und Terroir, aber die Suche geht weiter, es soll ein großartiger Wein werden, der mit Charakter und Persönlichkeit aufwarten soll.

    Nach einer Reihe von Versuchen, gelingt der Coup endlich, Ehrgeiz und Mühen werden belohnt: mit der Weinlese 1985 wird der erste Cervaro della Sala aus 80% Chardonnay, 20% Grecchetto vinifiziert, einer der ersten italienischen Weißweine, welcher die malolaktische Gärung durchläuft und in Barriques ausgebaut wird. 
    Der Cervaro della Sala, vielfach und regelmäßig international ausgezeichneter Wein, zählt heute zu den besten Weißweinen Italiens!

    Castello della Sala - Terroirweine mit Persönlichkeit:

    • San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC
    • Bramìto Umbria IGT
    • Conte della Vipera Umbria IGT
    • Cervaro della Sala Umbria IGT
    • Muffato della Sala Umbria IGT
    • Pinot Nero Umbria IGT

    Castello della Sala Keller

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    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) edelsüß Italien
    35,00 €*
    Inhalt 0.5 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-BL-099-07
    Pinot Nero Umbria IGT 2016 - Castello della Sala
    Pinot Nero Umbria IGT 2016 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) trocken Italien
    53,56 €*
    Inhalt 0.75 Liter (71,41 € * / 1 Liter)
    70011-IT-RW-PN-092-11
    San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC 2019 - Castello della Sala
    San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC 2019 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) trocken Italien
    15,50 €*
    Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
    70011-IT-WW-BL-008-12
    Bramìto Umbria IGT 2019 - Castello della Sala
    Bramìto Umbria IGT 2019 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) trocken Italien
    18,42 €*
    Inhalt 0.75 Liter (24,56 € * / 1 Liter)
    70011-IT-WW-CH-093-12
    Cervaro della Sala Umbria IGT 2017 - Castello della Sala
    Cervaro della Sala Umbria IGT 2017 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) trocken Italien
    53,21 €*
    Inhalt 0.75 Liter (70,95 € * / 1 Liter)
    70011-IT-WW-BL-916-16
    Conte della Vipera Umbria IGT 2019 - Castello della Sala
    Conte della Vipera Umbria IGT 2019 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) trocken Italien
    22,81 €*
    Inhalt 0.75 Liter (30,41 € * / 1 Liter)
    70011-IT-WW-BL-815-16

    Weitere Informationen zu Castello della Sala (Antinori)

    Anschrift
    Firmenname:Castello della Sala
    Straße:Località Sala
    Ort:05016 Ficulle (TR)
    Land:Italien
    Region:Umbrien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:https://www.antinori.it/it/tenuta/tenute-antinori/castello-della-sala/
    E-Mail:[email protected]
    Telefon:+39 0763 86051
    Lokalisierung
    Castello della Sala (Antinori)
    Unternehmen
    Firmengruppe:Marchesi Antinori SpA
    Eigentümer:Marchesi Antinori SpA
    Wein
    Rebfläche:170 Ha
    Bebaute Regionen:Umbria IGT, Orvieto DOC
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