- von Barone Ricasoli

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Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Barone Ricasoli

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 - Barone Ricasoli

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Cuore Antico
    Weingut: Barone Ricasoli
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG Gran Selezione von Barone Ricasoli zeigt sich in... mehr

    Der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG Gran Selezione von Barone Ricasoli zeigt sich in einem konzentrierten, kräftigen Rubinrot. Das Bouquet verwöhnt mit üppigen, texturierten dunklen Früchten, wobei uns vor allem Brombeeren, Sauerkrischen, Heidelbeeren und eine feine Veilchennuance in den Sinn kommen. Eine zarte Rauchnote, gepaart mit einer leichten Pfeffernuance sowie eine interessante Mineralität runden das Bouquet des Weins ab.

    Am Gaumen ist der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG Gran Selezione voll, weich und perfekt strukturiert mit einer enormen Tiefe, rassiger Säure sowie konzentrierten aber gerundeten Tanninen. Die Fassreifung verleiht ihm ein bemerkenswertes Volumen und einen exzellenten Körper. Der erfrischend saftige Geschmack mündet in einen eleganten, wunderbar ausbalancierten Abgang.

    Vinifikation des Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione

    Der Castello di Brolio ist das Flaggschiff von Barone Ricasoli und ein Super-Chianti, der den Namen absolut zu Recht trägt.

    Die Cuvée wurde vinifiziert aus 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot und 5% Petit Verdot. Nach der Vergärung wandert der Castello di Brolio für 18 Monate in Barriques und Tonneauxs, in denen er 12 Monate reift.

    Speiseempfehlung zum Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione

    Genießen Sie diesen Toskana-Spitzenwein zu gegrilltem Gemüse, Risotto mit Pilzen, Spanferkel, Lardo di Colonnata, Finocchiona di Cinta Senese (Fenchelsalami vom Sattelschwein), Bistecca alla fiorentina oder mittelreifem Pecorino.

    Auszeichnungen für den Castello di Brolio Gran Selezione Chianti Classico

    • Duemilavini: 5 Trauben für 2011
    • James Suckling: 96 Punkte für 2011
    • Falstaff: 93 Punkte für 2011
    • I Vini di Veronelli: 92 Punkte für 2011
    • Gambero Rosso: 2 rote Gläser für 2011
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 2,1
    Unterregion: Chianti DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: I Vini di Veronelli - 92 Punkte, Duemilavini - 5 Trauben, Falstaff - 93 Punkte, Gambero Rosso - 2 Gläser, James Suckling - 96 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Tonneaux, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Ausbaustufen: Gran Selezione
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, rauchig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: samtig, fleischig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, traditionell
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Barone Ricasoli Spa - Loc. Madonna a Brolio - 53013 Gaiole in Chianti - Italien
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    Prämierungen

    92
    Punkte
    I Vini di Veronelli
    5
    Trauben
    Duemilavini
    93
    Punkte
    Falstaff
    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    96
    Punkte
    James Suckling
    Lage von Barone Ricasoli
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