Castello Pomino zählt zu den herausragenden Weinbaugebieten der Toskana - und das nicht erst seit gestern, sondern schon seit mehren Jahrhunderten. Die mit bis zu 737m über dem Meeresspiegel gelegenen Weinberge zählten schon zu Zeiten Cosimo III de Medicis zu den vier bedeutensten Weinbaugebieten des Großherzogtums Toskana. Im Pomino werden seit der Mitte des 19. Jahrhunderts hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut, die in den höheren Lagen hervorragende Weine hervorbringen. 1984 ist Marchesi de' Frescobaldi auf dem familieneigenen Gut Castello die Pomino der Vorreiter für die Fassumfüllung mittels Schwerkraft in Italien, was den Wein schont und nicht unnötig verquirlt.
