Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Castelvecchi

Stillwein | Italien | Toskana | Castelvecchi
Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Castelvecchi von Castelvecchi

Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Castelvecchi von Castelvecchi

Der Capotondo Chianti Classico DOCG von Castelvecchi ist ein intensiver Chianti nach bester Tradition aus Sangiovese und Canaiolo-Trauben. 
Im Glas glänz dieser elegante Rotwein mit seiner intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase heben sich Fruchtnoten, Gewürze und Vanilletöne ab, sanfte eingebundenen Tannine, vollmundig und weich im Abgang.

Dieser mehrfach ausgezeichnete Wein passt zur ganzen Mahlzeit, Pasta mit geschmackvollen Soßen, zu roten Fleischgerichten und zu mittelreifen Käsesorten.

Auszeichnungen: 90 Punkte Gilbert & Gaillard; 90 Punkte Wine Enthsuiast; Silbermedaille (91 Pkt.)Decanter Asia Wine Awards 2016
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  • 70009-IT-RW-BL-008-11
  • Artikelname: Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Castelvecchi
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Castelvecchi
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, Warm Climate Wine Region, duftig
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Anschrift
    Firmenname:Vèscine S.S. di Paladin Carlo & c. Società Agricola
    Straße:Località Castelvecchi
    Ort:53017 Radda in Chianti
    Land:Italien
    Region:Toskana
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.chianticastelvecchi.it/
    E-Mail:castelvecchi@castelvecchi.com
    Facebook:https://www.facebook.com/fattoriacastelvecchi/
    Telefon:+39 0577 738050
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:2003
    Firmengruppe:Paladin Vigne eVini
    Eigentümer:Paladin Spa 2013
    Dieser klassische italienische Chianti von Premiata Fattoria Castelvecchi in Radda in Chianti... mehr
    Expertise für "Capotondo Chianti Classico DOCG 2014 - Castelvecchi"
    Dieser klassische italienische Chianti von Premiata Fattoria Castelvecchi in Radda in Chianti zeigt eine intensive rote Farbe mit schönen violetten Reflexen im Glas. An der Nase duftet der Wein angenehm frisch durch die fruchtigen Waldbeeren- und Kirscharomen und ein Hauch von Vanille und Gewürzen. Ein großzügiger, guter Körper, sehr harmonisch und außergewöhnlich weiche, saftige Tannine. 
    Ein typischer Chianti, ausgewogen, fruchtig und von guter Struktur. Geschmeidiger, angenehmer Abgang. 

    Ein feiner Rotwein, der zu vielen Anlässen und Gelegenheiten getrunken werden kann. Er passt zur ganzen Mahlzeit und zu Pasta mit geschmackvollen Soßen, Rinderschmorbraten, rotes Fleisch, mittelreifen Käsesorten.

    Anbau und Vinifizierung 

    Der Capotondo Chianti Classico DOCG von Castelvecchi wird selektiv aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo gekeltert, die an den Steilhängen der Einzellagen Colle Petroso, Ciliegio, Vigna Maggio und Corto wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben sanft entrappt,die Maischegärung erfolgt in Edelstahl- und Betontanks bis Ende März des Jahres nach der Weinlese. Im Anschluss wird der Wein kurz in slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut, bevor er in die Flasche abgefüllt wird.
    Die beiden Traubensorten verbinden sich in perfekter Harmonie zu einem weichen fruchtigen Rotwein, in dem das Terroir und die Jahrhunderte alte Tradition des Chianti Classico ihren besten Ausdruck finden.

    Auszeichnungen

    90 Punkte Gilbert & Gaillard (Frankreich)
    90 Punkte Wine Enthusiast (USA)
    Silbermedaille (91 Punkte) bei Decanter Asia Awards 2016
    1. Platz bei der 8. Blindverkostund im Rahmen der Veranstaltung Radda nel Bicchiere 2015 (Italien)
    Weinart: Rotwein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Toskana
    Böden & Sonderlagen: Mergel, Lehm
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti | Vèscine S.S. di Paladin Carlo & C.Società Agricola | Località Castevecchi Radda in Chianti (SI) | Italien
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Empfehlung: Team-Tipp
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche, traditionell
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, Warm Climate Wine Region, duftig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, rund, saftig, voll, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Prämierung: Wine Enthusiast - 90 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Ostern, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Beeren, Brombeere, fruchtig, holzig, Lakritz, Pflaume, Preiselbeeren, Sauerkirsche, Steinfrucht, strenge Gewürze, süße Gewürze, Vanille, Waldbeeren, würzig, Zedernholz
    Ausbau: Großes Holzfass, slawonische Eiche
    Speiseempfehlungen: Italienische Küche, Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Osso Buco, Pasta mit Fleischsoßen, Pasta mit Gemüßesoßen, Reis & Risotto, Rindersteak, Schwein - Rind - Wurst, Wildschweinbraten
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Großes Reifepotential
    Optimale Trinktemperatur in °C: 18
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: trinkreif, lagerfähig
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Vèscine S.S. di Paladin Carlo & c. Società Agricola
    Straße:Località Castelvecchi
    Ort:53017 Radda in Chianti
    Land:Italien
    Region:Toskana
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.chianticastelvecchi.it/
    E-Mail:castelvecchi@castelvecchi.com
    Facebook:https://www.facebook.com/fattoriacastelvecchi/
    Telefon:+39 0577 738050
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:2003
    Firmengruppe:Paladin Vigne eVini
    Eigentümer:Paladin Spa 2013
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