Castelzola Bianco Da Uve Surmature 0,5 l - Lodi Corazza

Der elegante Castelzola Bianco Da Uve Surmature von Lodi Corazza fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mirabelle, Birne, Pfirsich und Zitrone. Hinzu gesellen sich Anklänge von Minze/Melisse.

Der Lodi Corazza Castelzola Bianco Da Uve Surmature präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Castelzola Bianco Da Uve Surmature von Lodi Corazza

Der balancierte Castelzola Bianco Da Uve Surmature aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Albana. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Castelzola Bianco Da Uve Surmature von Lodi Corazza

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohl-Rouladen oder Gemüsetopf mit Pesto.

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