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Castillo de Clavijo Reserva Tinto DOCa Rioja 2010 - Criadores de Rioja

Castillo de Clavijo Reserva Tinto DOCa Rioja 2010 - Criadores de Rioja

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: La Rioja
    Weingut: Criadores de Rioja
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan - Syn. Mazuelo - Carignano - Mazuela - Samsó, Garnacha - Syn. Grenache - Aragón, Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Castillo de Clavijo Reserva Tinto DOCa Rioja von Criadores de Rioja offenbart sich in einer... mehr
    Der Castillo de Clavijo Reserva Tinto DOCa Rioja von Criadores de Rioja offenbart sich in einer tiefdunklen kirschroten Farbe, die schon fast Schwarz erscheint.
    In der Nase präsentiert er neben fruchtigen Nuancen (Brombeeren, rote Johannisbeeren, Kirschen) angenehm intensive Aromen von Gewürzen, edlem Holz, Röstnoten und Vanille. Ein saftiges, fleischiges Gefühl und ein dominanter Körper breiten sich im Mund aus. Im lang anhaltenden Abgang zeigt sich eine gute Balance zwischen reifen Früchten und deutlichen Tanninen.

    Herstellungsverfahren des Castillo de Clavijo Reserva Tinto

    Nach der manuellen Lese der Trauben des Weingutes Criadores de Rioja werden diese entrappt, gemahlen und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Im Anschluss reift und verfeinert der Wein für 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ehe er abgefüllt in Flaschen zu uns nach Deutschland kommt.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Er gilt als perfekter Begleiter zu Tapas, Lamm, Rind, Ente, Gans und kräftigen Hartkäsesorten.
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Ausbaustufen: Reserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, samt, tiefgründig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16-18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7-10
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt
    Restzucker ca. in g/l: 1,90
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,10
    Inverkehrbringer: Bodega Criadores de Rioja - Carretera a Clavijo s/n - 26141 Alberite (La Rioja) - Spanien
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