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Catena Alta Chardonnay 2013 - Catena Zapata

Catena Alta Chardonnay 2013 - Catena Zapata

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Bodegas Catena Zapata
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, klassisch, duftig, komplex
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass und Thema: Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Ei oder Eiweiß, enthält Milch oder Milcheiweiß, enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Catena Alta Chardonnay von Catena Zapata strahlt goldgelb im Glas und zeigt dabei zarte... mehr

    Catena Alta Chardonnay 2013 - Catena Zapata

    Der Catena Alta Chardonnay von Catena Zapata strahlt goldgelb im Glas und zeigt dabei zarte grüne Reflexe. Er verströmt einen Duft von Zitronenschale, Williams-Christ-Birnen, Mirabellen und tropischen Früchten, wie Mango und Ananas. Am Gaumen ist er sehr komplex und voluminös, hat eine gute Länge und eine delikat eingebundene Säure, die ihm ein gehöriges Potential verleiht und nicht so schnell müde erscheinen lässt.

    Herstellungsverfahren des Catena Alta Chardonnay von Catena Zapata

    Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus einer kleinen Parzelle des Adrianna-Weinbergs. Vergoren wurden die selektierten Trauben im Stahltank. Durch den 14-monatigen Ausbau in Barriquefässern aus französischer Eiche und der Lagerung auf der Feinhefe bekommt er eine delikate Cremigkeit. Der Premium-Chardonnay von Bodegas Catena braucht den Vergleich mit den besten seiner Rebsorte aus der alten und neuen Welt nicht zu scheuen und bietet viel Klasse für sein Geld.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen ihn zu Fischgerichten und Krustentieren. Ein pochiertes Kalbsfilet mit cremiger Sauce ergänzt er ebenso wie feine Geflügelgerichte.
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 3,0
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Lesart: Handlese
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, Tropische Frucht, Zitrusfrucht, würzig, hefig / laktisch
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Lage von Bodegas Catena Zapata
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