- von Bodegas Catena Zapata

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Catena Alta Malbec 2014 - Catena Zapata

Catena Alta Malbec 2014 - Catena Zapata

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Bodegas Catena Zapata
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Malbec
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Catena Alta Malbec von Catena Zapata glänzt tief violett im Glas und zeigt dabei zarte... mehr

    Der Catena Alta Malbec von Catena Zapata glänzt tief violett im Glas und zeigt dabei zarte purpurne Reflexe. Aromen von reifen roten und schwarzen Beerenfrüchten (rote und schwarze Johannisbeeren sowie Waldbeeren) bestimmen das Bouquet. Dazu gesellen sich florale Noten von Veilchen und Lavendel sowie Anklänge von Leder und Gewürzen (Pfeffer). Der Wein ist üppig und körperreich und gibt süße Tannine und eine geschmeidige Struktur preis. Brombeeren und schwarze Johannisbeeren mit Tönen von Lakritz, Vanille und schwarzem Pfeffer prägen den Geschmack. Eine wunderschöne Mineralität mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure begleitet den langen Abgang.

    Herstellungsverfahren des Catena Alta Malbec von Catena Zapata

    1994 erscheint der erste Premium-Malbec Argentiniens, der Catena Alta Malbec. Alta bedeutet hoch und ist eine Anspielung auf seine Qualität und die hoch gelegenen Lagen. Die Reben wachsen auf 860 Meter bis 1500 Meter Höhe und sind bis zu 80 Jahre alt. Die Trauben des Malbec werden selektiv gelesen, um die hohe Qualität und Reife zu garantieren. Die Weine werden in Barriques von 225 L und 500 L ausgebaut. In ihnen vollzieht sich eine langsame alkoholische und malolaktische Gärung. Der Malbec reift für insgesamt 18 Monate auf der Hefe in den Barriques.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Er passt wunderbar zu geschmorter Ente und gegrilltem Fleisch, besonders zu gegrillter Lammkeule und gebratenem Zicklein.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 1,8
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig, rauchig, erdig / mineralisch
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Landschaft & Natur, Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Prämierungen

    91
    Punkte
    Stephen Tanzer
    Lage von Bodegas Catena Zapata
    Catena Alta Malbec 2014 - Catena Zapata finden Sie auch in diesen 6 Kategorien:
    Argentinische Weine
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    Trockener Rotwein
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