Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas beständig und fein. Dieser Schaumwein aus Spanien verzaubertauch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 10,8 Gramm pro Liter, die den Cava Brut Reserva Rosado besonders knackig und dicht macht. Der Cava Brut Reserva Rosado von Vilarnau ist ideal für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig und dicht. Die Fruchtsäure des Cava Brut Reserva Rosado ist dabei wunderbar zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Cava aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Cava DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Cava Brut Reserva Rosado von Vilarnau sind Pinot Noir und Trepat Trauben. Die Beeren für diesen Cava aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado für 9 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Dieser Schaumwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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