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    Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP 2016 - Château de Corneilla von Château de Corneilla
       

    Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP 2016 - Château de Corneilla

    Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP 2016 - Château de Corneilla

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Roussillon (FR)
    Weingut: Château de Corneilla
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Garnacha (Grenache) , Monastrell (Mataro) , Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas zeigt der Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres von Château de Corneilla eine... mehr

    Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP 2016 - Château de Corneilla

    Im Glas zeigt der Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres von Château de Corneilla eine dichtem purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Zwetschke, Pflaume und Schattenmorelle, abgerundet von schwarzem Tee, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

    Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Roussillon schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Zwetschke. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres von Château de Corneilla

    Grundlage für den kraftvollen Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres aus Roussillon sind Trauben aus den Rebsorten Garnacha, Monastrell und Syrah. Im Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres von Château de Corneilla

    Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtiger Endiviensalat.

    Auszeichnungen für den Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres von Château de Corneilla

    Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Rotwein von Château de Corneilla auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

    • Wine Advocate - Robert M.Parker - 88-90 Punkte
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,1
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M.Parker - 88-90 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, reduziert, elegant
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Château de Corneilla - 3 Rue du Château - 66200 Corneilla del Vercol - Frankreich
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    Prämierungen

    88-90
    Punkte
    Robert M.Parker
    Lage von Château de Corneilla
    Cavalcade Rouge Côtes de Roussillon Les Aspres AOP 2016 - Château de Corneilla finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Roussillon
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