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Brombeere, Sauerkirsche und Vanille
  • Dieser erstklassige Rotwein ergänzt perfekt Gerichte wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Boeuf Bourguignon
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein von Neuseelands Südinsel ungemein modern
  • Dieser neuseeländische Rotwein eignet sich perfekt als Wein zur Familienfeier

Cellar Selection Pinot Noir - Villa Maria

Rotwein Neuseeland Neuseeland Neuseeland Südinsel (NZ) Marlborough (NZ)
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Jahrgang

9999
2018
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6 6
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Steckbrief des Cellar Selection Pinot Noir - Villa Maria

Der kraftvolle Cellar Selection Pinot Noir aus dem Hause Villa Maria plätschert mit dichtem Hellrot ins Glas. Die Nase dieses Rotweins von Neuseelands Südinsel zieht in den Bann mit Nuancen von Sauerkirsche und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Cellar Selection Pinot Noir von Villa Maria herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,4 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Cellar Selection Pinot Noir am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Cellar Selection Pinot Noir von Villa Maria

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Villa Maria wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Cellar Selection Pinot Noir ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,6
Restzucker ca. in g/l:
0,4
Land:
Neuseeland
Anbaugebiet:
Neuseeland Südinsel (NZ)
Unterregion:
Marlborough (NZ)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Vanille
Textur / Mundgefühl:
seidig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Ei oder Eiweiß , enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-NZ-RW-PN-002-11
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