Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOC 2017 - Produttori Vini Manduria

Der kraftvolle Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria aus dem Hause Produttori Vini Manduria kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeerkonfitüren, Brombeergelee, Himbeeren und Feigen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Produttori Vini Manduria Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Feige und Erdbeerkonfitüre.

Vinifikation des Produttori Vini Manduria Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Der Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Produttori Vini Manduria Centurio Minor Vigne Vecchie Primitivo di Manduria

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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