- Dieser charakterstarke Weißwein passt ausgezeichnet zu Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein vom Rhône-Tal besonders balanciert
- Dieser französische Weißwein eignet sich ausgezeichnet vortrefflicher Genuss zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen
Châteauneuf du Pape Blanc AOC 2021 - Château Mont-Redon
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Der elegante Châteauneuf du Pape Blanc von Château Mont-Redon leuchtet mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sternfrucht, Papaya, Mango und Physalis, abgerundet von Zimt, Garrigue und Lebkuchen-Gewürz.
Der Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Papaya. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc
Der balancierte Châteauneuf du Pape Blanc aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Bourboulenc, Clairette, Grenache und Picpoul. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .
Speiseempfehlung für den Châteauneuf du Pape Blanc von Château Mont-Redon
Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.
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