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    Chai Mas Rouge 2017 - Domaine Paul Mas von Domaine Paul Mas
       

    Chai Mas Rouge 2017 - Domaine Paul Mas

    Chai Mas Rouge 2017 - Domaine Paul Mas

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc (FR)
    Weingut: Domaine Paul Mas
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cinsault , Garnacha (Grenache) , Marselan , Spätburgunder (Pinot Noir) , Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Grillparty, Vatertag / Herrentag, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der im Fass ausgebaute Chai Mas Rouge aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in... mehr

    Chai Mas Rouge 2017 - Domaine Paul Mas

    Der im Fass ausgebaute Chai Mas Rouge aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins violette. Der Nase zeigt dieser Domaine Paul Mas Rotwein allerlei Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Bitterschokolade, getoastetes Barrique und schwarzer Tee hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Domaine Paul Mas ist perfekt für Puristen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Chai Mas Rouge kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Die Fruchtsäure des Chai Mas Rouge ist dabei wunderbar gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden hinzu.

    Vinifikation des Chai Mas Rouge von Domaine Paul Mas

    Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Garnacha, Spätburgunder und Syrah cuvetiert. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Kies. Der Chai Mas Rouge ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

    Speiseempfehlung für den Chai Mas Rouge von Domaine Paul Mas

    Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,1
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Kies
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, würzig, holzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Les Domaines Paul Mas - Route de Villeveyrac - 34530 Montagnac - Frankreich
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    Lage von Domaine Paul Mas
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    Languedoc
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