Chante Alouette Hermitage blanc AOC 2018 - M. Chapoutier

Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Weißweins vom Rhône-Tal begeistert mit Nuancen von Physalis, Mango, Guave und Linde. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Zimt und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Marsanne. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von M. Chapoutier wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Schiefer, Granit und Silikatgestein. Ganz eindeutig wird der Chante Alouette Hermitage blanc auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Hermitage bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm und komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Chante Alouette Hermitage blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chante Alouette Hermitage blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum M. Chapoutier Chante Alouette Hermitage blanc

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Chante Alouette Hermitage blanc von M. Chapoutier

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Weißwein von M. Chapoutier auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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