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Stephen Tanzer
Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères
Brombeere, Sauerkirsche, Pflaume und getoastetes Holz

Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Jahrgang

9999
2020
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Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères
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Steckbrief des Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Mit dem Delas Frères Chante-Perdrix Cornas kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Heidelbeere und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz.

Am Gaumen eröffnet der Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Syrah vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Chante-Perdrix Cornas noch für 14 Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères

Harte Fakten

93
Punkte
Robert Parker
90
Punkte
Stephen Tanzer
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Rhône-Tal (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Großes Holzfass 3000 l
Ausbaudauer in Mon.:
14
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 93 Punkte , Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Terrassen
Aroma:
getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
20
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Delas Frères - Zone Artisanale De L'Olivet - Saint-Jean-De-Muzols - 7302 Tournon-Sur-Rhône - France
Art.-Nr.:
70012-FR-RW-SY-033-17.1
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