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    Toreye Chardonnay Alte Reben vom Weingut Eymann von Weingut Eymann

    Toreye Chardonnay Alte Reben vom Weingut Eymann

    Chardonnay Alte Reben 2018 - Weingut Eymann von Weingut Eymann
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    Chardonnay Alte Reben 2018 - Weingut Eymann

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz (DE)
    Weingut: Weingut Eymann
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, Kaltklima-Anbaugebiet, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Hochzeit, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Toreye Alte Reben Chardonnay vom Weingut Eymann leuchtet goldgelb im Glas. Die Nase... mehr

    Chardonnay Alte Reben 2018 - Weingut Eymann

    Der Toreye Alte Reben Chardonnay vom Weingut Eymann leuchtet goldgelb im Glas. Die Nase präsentiert sich mit saftiger Birne und einer leicht rauchigen Note. Der Gaumen spiegelt die Herstellung wider. Spontan vergoren und unfiltriert kommt der Chardonnay auf die Flasche und hinterlässt ein komplexes und vielschichtiges Bouquet. Reife Birne, Rauchnoten und eine mineralische Tiefe lassen diesen Pfälzer Weißwein zu einem echten Erlebnis im Glas werden. 

    Vinifikation des Chardonnay Alte Reben vom Weingut Eymann

    Die Trauben für den Chardonnay von Eymann werden in den Lagen rund um Gönnheim von Hand gelesen. Der Most wird spontan vergoren (ohne den Einsatz von Reinzuchthefen) und im Holzfass ausgebaut. Unfiltriert kommt der Toreye dann auf die Flasche.

    Speiseempfehlung zum Toreye Chardonnay von Vincent Eymann.

    Der Chardonnay von Eymann aus der Pfalz passt sehr gut zu französischer Küche mit kräftigen Saucen auf Butterbasis. Auch Edelfisch ist ein sehr schöner Begleiter der den Wein noch mehr glänzen lässt.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 4,3
    Unterregion: Gönnheim
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Prämierungen: Eichelmann - 86 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Großes Holzfass 5000 l
    Aroma: Kernobst, Steinobst
    Textur / Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Weingut Eymann - DE-ÖKO-003 - Ludwigstraße 35 - 67161 Gönnheim - Deutschland
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    Prämierungen

    86
    Punkte
    Eichelmann
    Lage von Weingut Eymann
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    Pfalz
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