Chardonnay Venezia Giulia IGT 2016 - Attems
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Der Chardonnay von Attems erscheint im Glas in einem leuchtenden Strohgelb und nach und nach entwickelt sich das wunderbare Bouquet dieses Weißweines: zunächst ein fruchtiger Duft von Banane und Aprikose und später dann eine leichte Note exotischer Früchte, sowie ein Duft von gelben Blüten. Salbeinoten vervollständigen die Aromavielfalt dieses Weines aus Italien.
Im Geschmack zeigt er sich lebendig und ausgeglichen, vollmundig und elegant. Im Abgang ist der Wein harmonisch und sehr frisch.
Die Reben für diesen Wein wachsen in Weinbergen, welche sich inmitten der Ebenen und Hügel der Provinz Gorizia befinden. Eine hohe Lichtintensität trägt dazu bei, dass die Trauben optimal reifen können.
Die Winter sind meist streng und die Sommer mild in diesem Gebiet nahe der Adria.
Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert bei 15-18°Celsius für 15 Tage in Edelstahltanks vergoren. Anschließend lagert er 4 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 20% reifen für 2 Monate in neuen und gebrauchten Barriques und einen weiteren Monat reift der Wein auf der Flasche.
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Fisch mit Saucen, hellem Fleisch oder zu Pasta.
Bibenda: 2 Trauben
Wine Spectator: 90 Punkte
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