Chardonnay 2016 - Chateau Ste. Michelle

Aus dem amerikanischen Weinanbaugebiet Columbia State kommt der kraftvolle und würzige Chardonnay von Chateau Ste. Michelle. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Dieser amerikanische Weißwein verführt mit eleganten Aromen, die an saftige Zitrusfrüchte und dezent an Bananen erinnern. Unterstrichen wird dieses Bouquet von zart würzigen Fassnoten. Dieser Weißwein zeigt sich am Gaumen saftig, würzig und kraftvoll mit einer lebhaften Frische und weichen Säure. Das Holz ist perfekt eingebunden. Die aromatische Zitrusfrucht wir von feinen Kräuternoten (Thymian) untermalt. Das elegante Finale wartet mit einer schönen Länge auf. 

Vinifikation des Chardonnay Chateau Ste. Michelle

Bei optimaler Reife werden die Chardonnay Trauben im Columbia Valley - Washington State - gelesen. Das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht und dort schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Nach dem alkoholischen Gärprozess durchläuft dieser Weißwein den biologischen Säureabbau. Abschließend ruht dieser Weißwein für 6 Monate auf der Feinhefe in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche (10% neues Holz). Während dem Holzausbau wird die Hefe regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage). 

Speiseempfehlung für den Ste. Michelle Chardonnay

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus den USA zu gegrilltem Lachs oder Seeteufel, Muschelragout oder Hühnchen mit Ingwer-Kokos-Linonensauce.