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Pfirsich, Brioche, Grüner Apfel und Walnuss
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Friaul-Julisch Venetien frisch und geradlinig
  • Ein idealer Weißwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner

Chardonnay Collio DOC - Livon

Weißwein Italien Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Collio Goriziano / Collio DOC (IT)
10 % Winter-Sale

Diese Aktion läuft bis zum 04.03.2024 23:59.

Jahrgang

9999
2021
2022
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Stückpreis: 14.184 *
Chardonnay Collio DOC - Livon
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Steckbrief des Chardonnay Collio DOC - Livon

Der Chardonnay Collio DOC von Aziende Agricole Livon zeigt sich in intensivem, hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Elegant und faszinierend entfaltet sich an der Nase ein duftiges Bouquet mit Aromen von Golden-Delicious-Äpfeln, reifem Pfirsich, gefolgt von Brotkruste und Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay von Livon aus dem Collio rund und samtig, frisch und von guter Struktur, trocken, mit langem fruchtigen Abgang.

Vinifikation des Chardonnay Collio DOC von Livon

Die Trauben für diesen feinen, sortenreinen Chardonnay gedeihen in den Weinbergen in der Gemeinde Dolegna del Collio, auf lehmhaltigen Mergelböden ozeanischen Ursprungs. Die Weinlese erfolgt ausschliesslich manuell, die Trauben werden in der horizontalen Presse kalt mazeriert für die Dauer von acht Stunden, der Most wird anschließend durch natürliche Dekantierung geklärt. Die dann folgende Gärung findet vollständig im Edelstahltank statt bei kontrollierter Temperatur von 18°C und verbleibt 5 Monate in den selben Behältern zur Reifung bei konstanter Temperatur. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch einige Zeit in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.  Dieser Chardonnay aus dem Collio kann 4 bis 5 Jahren gelagert werden.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Collio von Livon

Servieren Sie diesen eleganten Weißwein aus dem Friaul als zweiten Wein nach dem Aperitif, zu Risotto mit jungem Gemüse und Kräutern, oder zu zarten Fischgerichten. Nach einiger Zeit der Lagerung passt er auch gut zu geschmacksintensiveren Pasta oder Reisgerichten und zu hellem Fleisch und Geflügel. Beste Serviertemperatur bei 11° bis 12°C.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Romantisches Dinner , Sommerwein
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Friaul-Julisch Venetien (IT)
Unterregion:
Collio Goriziano / Collio DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.:
5
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Lehm , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , Brioche , Grüner Apfel , Walnuss
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , künstlerisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italia
Art.-Nr.:
70235-IT-WW-CH-004-12.2
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